Malzemeler:

• 2 su bardağı keçi sütü
• 1/2 su bardağı bal veya agave şurubu
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 çay bardağı keçi yoğurdu
• 1 yemek kaşığı taze limon suyu
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  
  

Yapılışı:

1. Süt ve Bal Karışımı: Bir tencerede keçi sütünü ısıtın, ancak kaynatmayın. Süt ısındığında balı ekleyin ve karıştırarak eritin.

2. Nişasta Eklemesi: Ayrı bir kapta mısır nişastasını bir miktar soğuk süt ile karıştırın, topaklanmamasına özen gösterin. Sonrasında bu karışımı ısıttığınız sütün içine ekleyin.

3. Yoğurt ve Limon Suyu: Mısır nişastası iyice karıştıktan sonra ocağı kısık ateşe alın ve keçi yoğurdu ve taze limon suyunu ekleyin. Karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.

4. Vanilya Ekleme: Ocağı kapatmadan önce vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın. Karışımı oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.

5. Dondurma Makinesine Alın: Soğuyan karışımı dondurma makinesine aktarın ve talimatlarına göre işletin. Yaklaşık 25-30 dakika boyunca karıştırarak dondurma kıvamına gelene kadar işletin.

6. Dondurma Kabına Aktarın ve Dondurun: Hazırladığınız dondurma karışımını bir dondurma kabına aktarın ve dondurucuda en az 4 saat bekletin. Servis etmeden önce 10-15 dakika oda sıcaklığında bekletin.

7. Servis: Keçi sütlü dondurmanızı taze meyveler veya fındık gibi istediğiniz malzemelerle süsleyerek servis yapın ve bu lezzetin tadını çıkarın!

Bu tarif, evde sağlıklı ve lezzetli dondurma yapmak isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Keçi sütünün eşsiz lezzeti ve sağlıklı özellikleriyle hazırlanan bu dondurmayı deneyerek ferahlatıcı bir lezzet deneyiminin keyfini çıkarabilirsiniz.